Bei einer "richtigen" Fuge hat man ein hörbares Nacheinander-Einsetzen der Stimmen mit dem Fugenthema.
Mit diesem Aspekt kann die Prügelszene m. E. dienen.
Primäres Thema ist das, was im fünften Takt der siebten Szene des zweiten Aufzugs mit den Tönen a'-a'-a'-d"-a'-a'-a'-d"-a'-d"-a'-... beginnt, alles Sechzehntelnoten bis auf die erste (Achtelnote). Fünf Takte lang.
Nach viereinhalb Takten folgt die zweite Stimme, beginnend auf d'. (Alle Beantwortungen sind übrigens real.) Vier Takte später folgt die dritte Stimme auf h', weitere fünfeinhalb Takte später der Bass, beginnend auf a bzw. A. Soweit die Exposition.
Erkennbar ist, dass die typische Quart-Quint-Folge nicht berücksichtigt wurde, was je nach Definition eventuell schon die Bezeichnung "Fuge" verhindern mag. Bei Brahms ("Warum ist das Licht gegeben") und Bartók ("Musik für ...", erster Satz) muss man dann ebenfalls andere Bezeichnungen wählen.
Das Thema hat einen obligaten Kontrapunkt, der stets mit dem Thema erscheint, beim ersten Auftreten gespielt von Celli und Bässen. - Wegen dieses obligaten Kontrapunktes wird die Fuge bzw. das Fugato auch als Doppelfuge bzw. Doppelfugato bezeichnet.
Eine erste Durchführung beginnt auf dem Wort "Streit" der Meistersinger, welche Motive aus Beckmessers geplantem Werbelied als c. f. zur Fuge bzw. zum Fugato singen. Die Durchführung beginnt mit einem Themeneinsatz auf d", fünfeinhalb Takte später folgt einer auf h".
Die nächste Durchführung beginnt mit einer wohl aus dramaturgischen Gründen verzerrten Fassung des Themas, beginnend auf d", dem weitere verzerrte Einsätze folgen.
Das Thema erscheint nicht mehr in seiner originalen Gestalt, sondern mit weiteren verzerrten Formen und Fragmenten, entsprechend der immer turbulenteren Szene ("wachsender Tumult" heißt es in einer Szenenbeschreibung). Anstelle einer Engführung setzt Wagner eine in Quarten übereinander geschichtete Folge von Tönen im Rhythmus des Themenkopfes, e" - a" - d''' - g''' - c4 mit mindestens so zuspitzender Wirkung wie eine Engführung.
Ob man das nun Fugato oder Fuge nennt, hängt von der zugrundeliegenden Definition ab.
Gruß
MB